作为加盟者 咖啡行业顽疾你该怎么破

原创 杭州咖啡培训班咨询电话:18757129216  2018-04-21 10:44  阅读 92 views 次
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作为加盟者 咖啡行业顽疾你该怎么破

近年来,休闲餐饮行业表现特别好,超越其他行业,成为投资的热门。咖啡作为休闲餐饮的热门,更是成了香饽饽。但是,作为加盟者,你知道咖啡行业顽疾——三高三低嘛?

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那么,咖啡行业顽疾具体指什么呢?“三高三低”中的“三高”就是指房租高、人工成本高、原材料成本高,而“三低”则是指国内咖啡消费群体的消费频率低、价格低、翻台率低。细细看来,这三高三低哪一个都关乎咖啡店的生死存亡,那么该如何破解呢?

意大利百年咖啡品牌Caffe Pascucci成立于1883年,现在成立的咖啡馆已经遍布全球,数量多达1500余家,成为国际知名的咖啡连锁品牌。那么它是如何破解咖啡行业的顽疾的呢?秘密就是全产业链优势

Caffe Pascucci的完整产业链从种植指导开始,中间包括原豆采购、原豆烘焙、饮品开发、咖啡培训等内容,后期延伸至直营店业务、加盟店业务及批发业务,每一个环节都精益求精,力求做到完美。比如在咖啡种植环境,Caffe Pascucci在咖啡的黄金产业带开辟专属种植园,在传统自然的条件下培育天然、绿色的咖啡豆。在咖啡豆的生产阶段,已经取得了专利烘焙技术,并借用计算机来控制温度和水分,来烘焙不同种类、不同需求的咖啡豆,以保证咖啡豆的完美口感!有了这个全产业链优势,咖啡行业的顽疾就能迎刃而解了!

因为,这个全产业链优势使得Caffe Pascucci的咖啡品质在全球统一,同样的美味和优质,品质好,价格自然就能上去;也能够使得品牌在全球得到更好地推广,知名度高,客流量和翻台率自然就上去了。同时,Caffe Pascucci也善于在国外寻求合作,完美地实现品牌本地化融入,在当地得到更好地发展。比如在韩国,Caffe Pascucci发展得就很好,和当地知名的餐饮集团合作,短短几年,咖啡店数量就发展到将近400家!有了本地化企业合作,三高问题也能迎刃而解了。所以,全产业链优势加上本地化合作,“三高三低”都不在话下了!

2014年,Caffe Pascucci由国内知名的休闲餐饮集团迪孚控股引进中国,在本地化策略上形成了科学的连锁加盟模式。能够从选址开发、店面装修等基础工作开始,就为加盟上提供全方位的指导。有了知名品牌的撑腰,咖啡行业顽疾就迎刃而解了!

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