2018年04月11日

咖啡品尝术语、咖啡西点搭配知识

咖啡品尝术语 品尝咖啡是一门专业性很强的学问，有很多术语，不胜枚举。我们在这里列举最简单和最常用的一些，如果你以后有机会读到研究咖啡的专业书籍时，相信会派上用场...

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2018年04月10日

星巴克里的英文术语、星巴克咖啡种类和咖啡价格

星巴克里的英文术语 在星巴克里研究杯子时被shots 和 syrup难住了，尤其是shots，百思不得其解，上网搜索了才知道 原来是指浓缩咖啡的量词。 话说今天...

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2018年04月06日

如何选择新鲜咖啡豆、如何鉴别真假蓝山呢？咖啡培训知识：咖啡术语

如何选择新鲜咖啡豆 如何选择新鲜咖啡豆？新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢？ 　有三个步骤：闻、看、剥。 闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可...

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2018年04月04日

日常饮料咖啡因含量你知多少？卡布奇诺的干喝与湿喝、咖啡的味觉术语

日常饮料咖啡因含量你知多少？ 常见的饮品中，都含有多少的咖啡因呢？以下是每100毫升单位的咖啡因含量数据： 人每天可以接受咖啡因大概是多少? 这取决于你身体的新...

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2018年03月30日

关于咖啡中的酸、咖啡的发酵、咖啡的专业术语

关于咖啡中的酸 　　有的朋友把咖啡中的酸称为坏酸。那么第一个问题就是：咖啡中应不应该有酸以及什么才是咖啡中迷人的酸。说这个问题的时候我们不得不来比较一下阿拉比卡...

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2018年03月29日

咖啡专业术语、咖啡的冲泡的方式

咖啡专业术语 Flavor 【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity 【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的...

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2018年03月23日

咖啡行业术语解释、品鉴咖啡杯评六步骤

咖啡行业术语解释 关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发...

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