咖啡豆的晒干 湿处理过程之后，咖啡豆仍被保存在内果皮壳内，这样的内果皮仍然含有大约15%的水分。内果皮必须被干燥到水分含量大约为11%时才能保证咖啡豆在一个稳定...
2018年04月24日
2018年03月31日
精品咖啡豆的特点、咖啡豆的提取方式：日晒法
精品咖啡豆的特点 精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子，精品咖啡豆必须是优良的品种，精品咖啡豆的生长环境也有较高要求，精品咖啡豆的采收方式最好是采用人工采收的方式...
2018年03月30日
咖啡生豆的挑选、四大知名咖啡豆
咖啡生豆的挑选 挑选前的生豆 苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，“反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系”我就不能苟同...
2018年03月29日
咖啡豆的购买与保存
咖啡豆的购买与保存 咖啡豆的购买与保存 : 鲜度是咖啡的生命如何判定咖啡豆的新鲜度 有三个步骤：闻、看、剥。 ◎闻 将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚...
2017年07月24日
咖啡制作培训：如何看清巴西咖啡豆的品质分级
咖啡制作培训：如何看清巴西咖啡豆的品质分级 巴西咖啡的口感没有什么酸，也不会特别苦，风味比较均衡，有特别的果香，很受欢迎。但是当你购买巴西咖啡豆的时候，是不是被...
2017年07月23日
咖啡豆选购七大窍门（上）
咖啡豆选购七大窍门（上） 选购咖啡豆是一个技术活。咖啡品种成千上万，如何选出新鲜又真正适合自己的咖啡豆。今天小编为大家带来一套详尽的咖啡豆选购指南，希望可以帮到...
