荷兰冰滴壶制作咖啡

荷兰冰滴壶制作咖啡

冰滴发明于荷兰，常见的冰咖啡滴滤器由3-4层的玻璃容器架在木座上组成。

制作冰滴咖啡建议选用深烘焙咖啡豆为佳，以10秒七滴的慢速滴滤约八至十小时， 这种长时间低温萃取的方式让咖啡粉百分百浸透湿润，有效去除苦涩及单宁酸，咖啡呈清澈琥珀色，口感浓郁滑顺、不酸涩、不伤胃。

冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡，是一种制作咖啡饮品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。

　　使用方法

1.先关闭水滴调整阀

2.按使用人数把适量饮用冷水注入盛水瓶中，可一并放入适量冰块以泡制冰咖啡，一人标准水量约为120CC

3.用水湿润滤布过滤器，然后把它放入咖啡粉杯中

4.把适量咖啡粉放入咖啡粉杯中，一人标准量约为10-12g极细磨咖啡粉

5.最后把丸型滤纸放在咖啡粉中央表面(水滴咖啡器专用6号丸型滤纸)，丸型滤纸应放在为盛水瓶下落水滴之着落点上

6.慢慢打开水滴调整阀让盛水瓶有水滴流出，水滴应滴在丸型滤纸上，标准水滴速度应为每分钟40-60滴，每隔2小时应调整1次

7.水滴会渗透丸型滤纸和咖啡粉，成为咖啡后穿过布过滤器，最后落在咖啡液容器中。冰凉可口、百分之百原味水滴咖啡极品就此完成。

注意事项

1.使用前后请务必用清水冲洗所有玻璃器具及滤布过滤器

2.使用后请立即弃置丸型滤纸，切勿重复使用

3.滤布过滤器上的滤布在清洗干净后可重复使用，如在使用前发现滤布破损或发出异味，应立即停止使用并更换新滤布。

适合咖啡中添加的美酒

在寒冷的冬季里往热咖啡中加一些力娇酒，这不光可以让你感到温暖，更能使咖啡的美味大增。下面向大家推荐介绍几款与咖啡相得益彰的力娇酒。

意大利榛子力娇酒(Frangelico)这可能是适合添加在咖啡中的力娇酒。它有一个圆润的榛果味道和甜蜜的香草滋味。

　　甘露(Kahlua)原本就是咖啡味道的力娇酒。将它加入咖啡中会增加淡淡的甜味和并丰富原有咖啡味道的层次感。

　　帝萨诺(Disarono)杏仁口味的力娇酒，适合添加在热咖啡中。但杏仁的味道是微妙的，如果咖啡过于浓烈，很可能会将它的美味盖去。

　　柑曼怡(Grand Marnier)加入到热咖啡中，散发出满满的橙香，白兰地与咖啡伴着甜橙的滋味，非常引人入胜。

　　百利甜(Baileys)绝对的经典之作。奶油与爱尔兰威士忌的精华尽在其中，赶紧添加到你的热咖啡里来吧。

　　奶油杜松子酒(Butterscotch Schnapps)可能并不是所有人都会喜欢杜松子的味道，但如果你喜欢金酒，那么把它加入到热咖啡中一定合你的胃口。