美式咖啡制作方法、手冲咖啡和虹吸壶煮咖啡的风味比较

原创 杭州咖啡培训班咨询电话:18757129216  2018-05-01 10:51  阅读 236 views 次
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轻松简单又美味—美式咖啡制作方法

很多亲在各类咖啡店点一杯美式咖啡,往往觉得味道很好,很想在家里也能制作香醇的美式咖啡 现在由小i独家公开一下美式咖啡的制作方法。

  很多亲在各类咖啡店点一杯美式咖啡,往往觉得味道很好,很想在家里也能制作香醇的美式咖啡 现在由小i独家公开一下美式咖啡的制作方法。

  美式咖啡(热)

方法一:

1、萃取浓缩咖啡1盎司。(一般用综合咖啡豆。用纯品咖啡豆也可,但就是有各种所谓产地名称的咖啡了。 )

2、加热水至满杯。

3、配以奶球和糖包出品。

  方法二:

1、用一包速溶咖啡,放入咖啡杯。

2、加热水至满杯,充分搅匀。

3、配以奶球和糖包出品。

  美式咖啡(冷)

方法一:

1、杯中装冰八分满,放入一包糖,萃取浓缩咖啡1盎司。

2、加热水至满杯。

3、加入奶球。

方法二:

1、杯中装冰八分满,放入一包糖和速溶咖啡。

2、加热水至满杯,充分搅匀。

3、加入奶球。

手冲咖啡和虹吸壶煮咖啡的风味比较

  手冲诠释的咖啡味谱,会比虹吸更为细柔、明亮、顺滑有层次感,甜感也毫不逊色。但手冲的厚实度略逊于虹吸,这应与手冲的滤纸会滤掉部分油脂有关,如以滤布来手冲即可提升厚实度。总结:虹吸以醇厚浓稠见长,手冲以淡雅清甜酸香著称,各有千秋。

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