2018年04月23日 咖啡血统由来、咖啡的相关名词 咖啡血统由来 咖啡的"血统论" 与红酒一样,咖啡的优劣和产地有关系。最有名的咖啡产地有以下: 墨西哥 中美洲主要的咖啡生产国。这里的咖啡口感舒适,迷人的芳香... 杭州咖啡培训班:咖啡知识大全 859 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年04月23日 比较世界各地咖啡豆的烘焙特征、咖啡烘焙对咖啡烘焙师是一种挑战 比较世界各地咖啡豆的烘焙特征 世界各国的各都市,都有其偏好的煎焙倾向。 在东京,微深的中度烘焙较受欢迎,但慢慢地也倾向于深度烘焙。而西方,自古以往即以深度烘焙较... 杭州咖啡培训班:咖啡知识大全 883 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年04月23日 咖啡烘培的概念及原则、咖啡烘培的流程及阶段特征、咖啡豆烘焙程度及特征 咖啡烘培的概念及原则 顾名思义,烘焙就是给咖啡豆提供热量,使其内部产生一系列的化学变化。咖啡生豆通过烘焙,呈现出咖啡独特的色、香味与口感。每一颗咖啡豆都蕴藏着香... 杭州咖啡培训班:咖啡知识大全 1,032 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年04月23日 咖啡生豆分级标准、咖啡十大瑕疵豆种类 咖啡生豆分级标准 咖啡生豆分级的方法有两种,一种是过滤网号码来分,一种是标高来分。 以过滤网号码来分,大小以筛目为单位(size)。 圆豆一般比平豆小些,圆豆在... 杭州咖啡培训班:咖啡知识大全 1,728 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年04月22日 科学饮用咖啡、咖啡是否影响健康?咖啡会造成牙齿发黄吗 科学饮用咖啡 既然咖啡有这么多的好处,那么大量喝咖啡是否效果更明显呢?物极必反……大量饮用咖啡,会因为咖啡因过多食用而导致中毒。 咖啡因和可卡因、海洛因在大脑中... 杭州咖啡培训班:咖啡知识大全 893 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年04月22日 揭秘咖啡的神奇妙用 揭秘咖啡的神奇妙用 咖啡全球第一大饮品,每天丢弃的咖啡渣不可胜数,咖啡渣在丢弃前还能产生什么效用呢?本文告诉你,咖啡除了作为饮品之外,至少有你不太在意的20个妙... 杭州咖啡培训班:咖啡知识大全 813 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年04月22日 咖啡烘焙知识大全、咖啡烘焙过程 咖啡烘焙知识大全 咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热,使生豆中的淀粉经高温转化为糖和酸性物质,纤维素等物质会被不同程度地碳化,水分和... 杭州咖啡培训班:咖啡知识大全 964 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年04月22日 浅谈韩国的咖啡文化 恋人们和上班族的最爱 浅谈韩国的咖啡文化 恋人们和上班族的最爱 “咖啡”(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法( kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力... 杭州咖啡培训班:咖啡文化 1,358 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年04月22日 现磨咖啡的魅力、现磨咖啡与速溶咖啡的对比、速溶咖啡三宗罪 现磨咖啡的魅力 咖啡的香味之所以能够吸引人,是因为它能够被人们闻到,而能够被闻到,那说明这些物质都是挥发性的,这些香味物质随着时间的推移就会逐渐消失殆尽。你... 杭州咖啡培训班:咖啡知识大全 1,097 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年04月22日 咖啡的种类、咖啡烘焙 咖啡的种类 咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂,如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等,各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种... 杭州咖啡培训班:咖啡知识大全 712 views 人阅读 0 条评论 阅读全文