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现在蔬菜非常的多，但是呢有时候家里头蔬菜的时候会发现有的蔬菜放上两三天就腐烂了，而有的蔬菜放上半个月，甚至一个月还不会换，就跟他的本质就跟每种蔬菜的一个保存时间是有关系的。那么今天就为大家介绍耐储存的蔬菜有哪些？
耐储存的蔬菜有哪些
1.大白菜
白菜是一种非常耐储存的蔬菜，放上半个月到一个月都不会有问题，甚至像在东北地区到了冬天的时候，大白菜放上好几个月都不会腐烂变质。所以如果家里想囤菜的话呢，买上一些大白菜还是非常不错的。
2.萝卜
萝卜也是非常耐储存的一种蔬菜，因为萝卜本身外面的皮是比较硬的，而且它本身也是带有辛辣味，相对来说不容易腐败。因此如果想家里囤一些蔬菜的话，选择萝卜也非常的不错。
3.矮脚青菜
青菜分很多种，比如菜心，菜苔，上海青，鸡毛菜等等，但是耐储存的青菜的话，矮脚青菜相对来说是比较好储存的。因此想在家里囤蔬菜的话，买上一些矮脚青菜，基本上可以储存半个月左右。
4.水芹
很多人觉得水芹一种非常容易腐烂的蔬菜，其实并不是这样子的，只要保存的好，其实放的时间也非常长，放到半个月左右也不会变坏。只要把水芹稍微晒一晒干，然后在底部放上一些水，把根浸泡在水里，这样既不会变烂，又不会变干，吃上去口感还是新鲜时候是一样的。
5.土豆
很多人知道以前穷的时候都是吃土豆，因为土豆能放上好几个月。所以如果家里想储存蔬菜，土豆也是一种非常耐储存的。不过土豆如果在潮湿的环境下，非常容易发芽，而发芽的土豆是不能吃的，所以大家一定要注意环境。
这些蔬菜也是比较耐储存的，所以如果想在家里囤上一些蔬菜，又想放置时间长的话，放这些蔬菜就可以了。当然现在也有冰箱，所以如果大家想吃什么蔬菜，又想放时间长的话，放入冰箱冷藏效果也是非常好的，所以大家可以根据自己的实际需求来选择各种各样的蔬菜。
