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薯片相信很多人都爱吃，平时在选购小零食的时候，薯片是一定要选择的。那大家知道这么好吃的薯片是用什么做的吗？薯片的原料是什么做成的呢？咱们今天就来为大家解开这个疑问。
一、薯片的原料是什么做成
土豆。
如果细心的人去看一下薯片的成分表的话就会发现，薯片的主要原料就是土豆，薯片就是土豆，做成的，也就是大家所说的的马铃薯。因此平时菜市场上面看到的一个个土了吧唧不起眼的土豆，就是用来做薯片的。所以大家如果喜欢吃薯片的话，不妨自己买上几个土豆回来做，价廉物美，而且吃的也比较放心。
二、薯片应该怎么做
1.切土豆片
买回来的新鲜土豆，先把它清洗一下，然后去皮，接下来就切成薄厚大小都差不多的土豆片。一般的土豆片切下之后，稍微有一些透光就行了，这样用来炸薯片的话，就会比较好吃，口感会比较脆一点。
2.去除淀粉
土豆含有丰富的淀粉，所以炸之前的需要把淀粉去除一下，这样出炸来的薯片色泽和口感才会比较好。因此需要准备一盆清水，将切好的土豆片放进去浸泡一下，然后用清水冲洗干净。
3.腌制
炸薯片之前最好腌制，腌制其实用不到什么特别复杂的调味品，只需要油和盐就行如果喜欢吃辣一点的话，可以加上一些胡椒粉或者辣椒粉即可，然后用手把它拌匀就可以了。这样腌制好的土豆再去炸话，味道会更加浓郁一些。
4.冰冻
如果想要薯片炸的又脆又好吃的话，建议大家将腌制过的土豆放入冰箱冷冻半个小时或者是冷藏一个小时左右，这样再放到油锅里面去炸的话，那薯片会炸的特别的脆。
5.油炸
油炸也是需要讲究一些小技巧的，首先油温不能太高，一般控制在170度左右，然后炸过一次之后，将其捞出，把油温再加升高，然后再复炸一次，这样炸的薯片又脆又黄。
关于炸薯片的小窍门，就跟大家分享到这里。所以如果平时大家喜欢吃薯片的话，自己买上几个土豆也可以做，而且自己用土豆做的薯片，首先价格上也比较便宜，几块钱就可以做出薯片，干净卫生，吃起来也比较放心。
