2018年04月06日 如何选择新鲜咖啡豆、如何鉴别真假蓝山呢?咖啡培训知识:咖啡术语 如何选择新鲜咖啡豆 如何选择新鲜咖啡豆?新鲜度是咖啡的生命,如何判定咖啡豆的新鲜度呢? 有三个步骤:闻、看、剥。 闻:将咖啡豆靠近鼻子,深深的闻一下,是不是可... 杭州咖啡培训班:咖啡基础篇入门知识 1,033 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年04月06日 为什么强调现磨咖啡、为什么要使用咖啡压粉器、打奶泡指南 为什么强调现磨咖啡 为什么强调现磨咖啡?你闻到咖啡粉的香味的时候,就表明它正在变质,咖啡里的精华正在减少。 如果咖啡粉末直径减小一倍,那么单个颗粒体积减小1/8... 杭州咖啡培训班:咖啡基础篇入门知识 1,217 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年04月05日 咖啡研磨的概念与原则、咖啡压粉、装粉和粉粗细的技术讲解、咖啡豆加工的四个步骤 关于咖啡研磨的概念与原则 将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。 研磨咖啡最理想的时间,是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味,尤其在没有妥善适当的... 杭州咖啡培训班:咖啡基础篇入门知识 1,059 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年04月05日 咖啡培训知识篇:咖啡的采摘、象豆、水中各种物质对咖啡的影响 咖啡培训知识篇:咖啡的采摘 咖啡树一般3~4年才会开花,约在每年2~3月,外观和气味与茉莉花相似,开花时紧生于树枝呈簇状,花期3~5天。花开后,便结出绿色小果,... 杭州咖啡培训班:咖啡基础篇入门知识 1,317 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年04月02日 咖啡滤纸冲泡法、冰咖啡系列的调制方法、产地咖啡的风味特征 咖啡滤纸冲泡法 滤泡式咖啡能冲泡出优质不变的咖啡,尤其能凸起单品咖啡的特色,所以良多钟爱单品咖啡豆滋味的咖啡迷,仍是撑持采用冲来萃取咖啡,今朝台湾以日式风味的咖... 杭州咖啡培训班:咖啡基础篇入门知识 1,139 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年03月25日 浓缩咖啡的制作、什么是咖啡 浓缩咖啡的制作 浓缩咖啡是最浓和味道最纯正的咖啡。这个词同时也指“烧”咖啡的一种方式,这是意大利人在20世纪初期发明的。这种咖啡是让高压热水或水蒸汽以很快在速度... 杭州咖啡培训班:咖啡基础篇入门知识 1,003 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年03月20日 咖啡豆应该怎么磨 咖啡豆应该怎么磨 依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法。 还有中细研磨或比细研磨更细的极细研磨(成粉状咖啡粉)。而咖啡豆的研磨时机是冲泡咖啡前,只将需要的研磨即为... 杭州咖啡培训班:咖啡基础篇入门知识 1,957 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2018年03月19日 手把手教你做意式浓缩咖啡 手把手教你做意式浓缩咖啡 意式浓缩咖啡是咖啡的灵魂,它的味道浓郁强烈,与其相比,其他咖啡仿佛白开水一般的存在。对于很少喝咖啡的顾客来说,意式浓缩咖啡将是一种挑... 杭州咖啡培训班:咖啡基础篇入门知识 1,470 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年08月17日 咖啡知识 | 咖啡豆选购七大窍门 咖啡知识 | 咖啡豆选购七大窍门 我们都有过相同的经历:在摆满各式商品的货架面前,我们束手无策,无从下手。无论是购买红酒、巧克力、土豆、芝士,我们都面临着相同的... 杭州咖啡培训班:咖啡基础篇入门知识 926 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年08月08日 你不能不知道的咖啡基础入门知识 你不能不知道的咖啡基础入门知识 咖啡一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。 1、咖啡品种 首先从咖啡豆品种说起,咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚,共三大... 杭州咖啡培训班:咖啡基础篇入门知识 923 views 人阅读 0 条评论 阅读全文