喝咖啡的注意事项---合理饮食利于健康
咖啡是很多人喜欢喝的饮品，特别是上班族，咖啡可以提神，提 高工作效率和工作状态，所以很多在疲劳的时候都会喝咖啡，平时聚会也喜欢到咖啡馆喝杯咖啡聊聊天，咖啡除了提神也有很多养生功效，但咖啡在喝的时候一定要 特别留心它的饮食禁忌，咖啡的饮食禁忌大家都知道多少呢?下面就赶紧和小编一起来看一下喝咖啡有哪些注意事项要留意的吧。
1、吸烟时忌喝咖啡
咖啡中的咖啡因，在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下，容易使人体某些组织细胞发生变化，甚至诱发癌症。
2、咖啡加糖要适量
有 许多地方报道说喝咖啡可以帮助减肥，这是因为咖啡中的咖啡因能让人更加爱兴奋，从而促进热量的燃烧，起到减肥的作用。但是许多人在尝试“咖啡减肥法”后却 发现，自己不仅没有瘦，反而胖了!其实这是因为大多数人在喝咖啡时，要加入大量的咖啡伴侣和糖，而伴侣和糖都能带来不少的能量，所以咖啡因帮助机体燃烧的 那点热量就有些微不足道了。因此，要想防止摄入过多的热量，最好在喝咖啡时少放糖。
3、紧张时不宜喝咖啡
如果在紧张时喝咖啡，往往会更加添乱。咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力，但在紧张时喝咖啡就会让人产生焦虑感，反而起到负面作用。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
4、尽量不要使用咖啡伴侣
咖啡伴侣味道香浓，但是对身体无益。如果你仔细观察它的配料表，你会发现其中都含有“植脂末”，它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳 定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油中含有反式脂肪酸，，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，这一点目前在营养学界是公认的。反式脂肪酸有四大 危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成;提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化;增加II型糖尿 病和乳腺癌的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
5、老年人忌喝咖啡
人的一生都需要补钙，老年人缺钙更加严重，加上进食量少，每天吸收的钙不多，与代谢需要相差甚远。咖啡因的利尿作用，能将吸收的钙减少一半。老人若经常饮用咖啡饮料，会加剧体内钙质的缺乏，会引起骨质疏松。
6、儿童忌喝咖啡
儿童的多动症与常饮含咖啡因的饮料有关，多饮这样的饮料，可引起心情烦躁，导致不守纪律、学习成绩下降等。
7、饮用咖啡不宜过量
适量饮用咖啡可以提神，但是饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，会让人过于兴奋，甚至会造成神经过敏。所以，尽管咖啡对人体有好处，但也不能多喝，每天以不超过2杯为宜。
8、喝咖啡要掌握好时间
喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，防止对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能会在不知不中喝过量，对身体不好。
咖啡一般饮后约一个小时就会起作用，而它作用于人体的时间一般可维持4～5个小时，如果您想在一天内精力充沛的话，饮用咖啡的时间应在上午9～10点，或者是下午两三点钟。这样您既可以享受到咖啡带给您的好处，又不会因此而影响睡眠。
9、高血脂者忌喝咖啡
经常饮用咖啡因饮料的男子，血液中胆固醇比不饮者高得多，尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白增多，它有促使动脉粥样硬化的作用，女性常喝咖啡其血液中胆固醇也略高于正常人。
咖啡香增强大脑活性
为了让头脑保持清醒而喝咖啡么?还是为了享受那浓郁温暖的香味?国际科学家小组报告称：鼠类仅是闻到咖啡香就能改变大脑基因的活性。
Han-Seok Seo和他的同事们指出，对咖啡的成分，尤其是咖啡对人体健康的益处已有数以百计的研究完成，“可是少有研究涉及到咖啡香味的，这项研究成果首次说明了咖啡豆的香味能缓解因咖啡刺激剥夺睡眠带来的精神压力。”
在对鼠类的实验中，科学家发现，咖啡香味能刺激一些基因活性，以及改变基因的蛋白质表达式，以此帮助老鼠减轻剥夺睡眠带来的精神压力。
为了填补这一研究空白，科学家们让一些被强制不眠的实验鼠吸入咖啡香味，进而分析它们的大脑基因和蛋白质表达。
与强制不眠组的老鼠相比，强制不眠并吸入了咖啡香的老鼠在17个基因上表现出不同的活性，mRNA上有13个基因表达差别，并出现了能够保持神经元细胞抗压性的有益抗氧化活性。
那么，咖啡的味道确实是否改变人类大脑基因的活性?国际科学家小组暂时没做出相应的报告。
新研究：咖啡使女性死亡率降低
喝咖啡对健康的影响尚存争议，有人说好有人说坏。发表于美国《内科医学年报》的一份新研究报告指出，咖啡饮用与中年男女的死亡率有关，在女性中，喝咖啡还能降低她们死于心脏病的几率。
至于咖啡是否对预防心脏病或癌症等其他死因起到的某种正面作用，尚待进一步研究证实。研究主要通过问卷调查进行，那些参试者之前都没有心脏病或癌症。
该研究在1980年~2004年间追踪调查了84214名女性，发现那些每天喝2~3杯咖啡的女性，与不喝咖啡的人相比，患心脏病死亡的几率要低25%，死于其他死因(不包括癌症和心脏病)的几率则低18%。
另外，从1986年至2004年他们追踪研究了41736名男性，那些每天喝2~3杯咖啡的男性，其死亡几率与非饮用者相当，不高也不低。
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