告诉你咖啡店打折的正确打开方式

原创 杭州咖啡培训班咨询电话:18757129216  2018-03-31 09:53  阅读 33 views 次
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告诉你咖啡店打折的正确打开方式

  现在,已经进入消费体验时代,简单粗暴的打折已经不能激起消费者的兴趣。一直以来,咖啡店都是低调的奢华,在打折方面更要注意,如果像超市打折那般直接,咖啡店的调性就会被拉低,这样反而不利于咖啡店的发展。那么,咖啡店应该如何打折呢,中国咖啡网分享咖啡店打折的正确打开方式。

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  咖啡店打折法其一:简单累积打折法

  很多餐厅、咖啡店会以各种形式向顾客赠送积分卡,以获得顾客的下次光顾。使用方式大多是满减优惠或满五赠一、满十赠一,有时顾客可能弄丢了积分卡而失去优惠机会。简单累积打折法这种方法很简单,我们举一个例子就很容易理解。以前有很多的餐厅也好,咖啡店也好,他们会推出集点卡等优惠,也就是顾客消费满十次,八次即可有相应的优惠,如此累积实在是有些复杂,顾客很容易失去耐性,不放我们直接改成两次累积即可享受优惠,这样会让顾客看到门店打折的方式,清晰、简单又不乏趣味。

  咖啡店打折法其二:互动打折法

  如今,餐饮界的消费主力军正在以年轻人为主体,咖啡店更是如此,所有的商家们都在考虑怎么做才能去主动迎合年轻人们的喜好,不论是产品,还是活动。咖啡店打折,更得努力讨好年轻的消费者。增加互动性,是一个非常不错的选择,所谓互动性,就是给顾客更多的打折方式,让顾客从中选取或者是随机选取。打个比方:我们可在前台设置三个卡片,每个卡片对应不同的三种折扣优惠,顾客可以随机挑选享受优惠,顾客对咖啡店的印象会增加不少,同时还会协助宣传,达到口碑传播的效果。

  咖啡店打折法其三:接力打折法

  这种方法我们只是用于有分店的咖啡店,而且越多越好。并不适用于只有一家门店的咖啡店。接力打折法也就是说,并非几家门店同时进行优惠活动,因为几家店一起以同样的优惠打折,并不能带动人气,我们完全可以以接力的形式进行打折,几家店轮流进行打折优惠,这样不仅能够起到带动客流的效果,还可以很好地进行品牌宣传,强化品牌知名度。

  咖啡店打折法其四:错时打折法

  许多咖啡馆会选择在下午茶时间,或者生意不好的时间进行打折优惠活动,而在高峰期没有优惠,个人觉得这种打折方式不是很好,有些咖啡馆可能午餐时间客人很多,店长觉得这个时间段不需要打折,而选择在下午时分进行折扣优惠,其实我们完全可以把不同的优惠用在不同的时间,这样一来,高峰期既可以不让顾客排队产生情绪抵触,闲暇时段也可以很好的的吸引客流,具体的力度,需要店长们根据咖啡店的实际营业情况做调整。

  咖啡店打折法其五:日期打折法

  顾名思义,我们制定一些日期进行打折,怎么让顾客记住打折的日期呢?把打折优惠的日期印到台历上是一个很好的选择。赠送给顾客台历,在台历上指定打折日期,顾客在使用台历是随时都可以看到咖啡店的打折日期,这样的日期打折法可以持续地帮助我们揽客或者稳定顾客。这种方法,麦当劳、肯德基等品牌用的非常顺手,这种方法可能需要一定的成本,不过一次促销可能就会持续渗透一年甚至更久。

  以上就是咖啡店打折的五种方法,这是提升咖啡店营业额的最佳办法。不过,打折等营销活动只能辅助店面的运营,拥有一杯地道的咖啡才是王道。打折方式很吸引人,产品却差强人意,咖啡店最终还是会走向关门的结局。

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