咖啡调试方法:如何调制一杯好咖啡?

原创 杭州咖啡培训班咨询电话:18757129216  2017-07-21 16:26  阅读 175 views 次
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咖啡调试方法:如何调制一杯好咖啡?

有些人认为咖啡设备是调制美味咖啡的唯一因素,但是这是大错特错了!咖啡的调试方法有四项基本原则:适当的水粉比例、咖啡豆的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜度。掌握这四个原则,你就可以调制出一杯好咖啡!

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适当的水粉比例

掌握好咖啡粉和水的比例,这是调制美味咖啡过程中最重要的步骤。一般1:16.66是欧洲那边最标准的比例,但是如果你个人喜欢口味淡一点的,可以将比例调高一点点。

水的品质

咖啡中的98%成分都是水,水的品质好坏就直接影响了咖啡的风味好坏,所以冲煮咖啡的水最好是过滤过的水或者矿泉水,不要有太多杂质的。

咖啡粉的新鲜度

咖啡讲究新鲜,为了调制一杯好咖啡,我们不仅要选用新鲜的咖啡豆,而且咖啡粉应该磨好立刻使用,不然咖啡的香味会跑得所剩无几。

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