台湾咖啡的前世今生

原创 杭州咖啡培训班咨询电话:18757129216  2017-07-20 16:25  阅读 150 views 次
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台湾咖啡的前世今生

精品咖啡喜热,一般都生产在赤道附近的地区,亚洲的台湾咖啡与云南咖啡是主要的咖啡产区,这里所盛产的精品咖啡虽然大部分都比不上咖啡源生地的风味好,但是也是有些黑马闯出,让你惊叹不已的!

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台湾地区水果不下百款,荔枝、香蕉、芒果、葡萄、草莓、莲雾、柳丁......多得数不清。赴外旅游,饱尝各国水果,还是MIT最甜美,台湾地区水果王国的美誉,绝非浪得虚名。

那么台湾地区的咖啡在本地居民眼中如何呢?十之八九会以不屑口吻回答:“台湾地区有栽种吗?能喝吗?不是掺假、很烂吗?”半个世纪以来,台湾地区咖啡难以台湾地区水果齐名,频遭轻蔑,台湾地区在咖啡产国地图上,亦无一席之地,向来被视为咖啡栽培的外化之地。这不难理解,从产量看,确实小得可怜,年产量约100吨,甚至有专家估计不到60吨。这比印尼的60万吨,印度的30万吨,显得非常渺小。

本产咖啡扮猪吃老虎

转折点就在2009年。台湾地区阿里山咖啡扮猪吃老虎,居然赢得2009年美国精品咖啡协会“年度最佳咖啡”第十一名,是近年亚洲第一个打进金榜的咖啡产地,这是何等荣耀!

要知道印尼和印度至今仍然无缘进榜。不管你喜不喜欢,不管你过去如何瞧不起台湾地区的咖啡,今后恐怕都要抛开偏见,以更理性的态度,看待台湾地区的咖啡,多给一点鼓励掌声,为打造新味谱的台湾地区咖啡农加油助阵。

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