第一次去咖啡馆，如何装作经常去的样子

第一次去咖啡馆，如何装作经常去的样子

坐在咖啡吧台上，淡淡地说：“double，espresso，一杯水。”之后，便再无言语!

相信我，说出这简短的三个词，就等同于释放出一个掌握人心的魔法！

因为所有的咖啡师都会认为你是懂咖啡的人，他们会在一瞬间清醒，打起一万分的精神，研磨咖啡粉的大小、分量，到压粉的力度，再到咖啡机的水温、流速，所有espresso的制作要点都会在脑子里面过一遍，认真谨慎地按照步骤去做，出品会还会眼巴巴地看你喝完，然后问道“怎么样？”生怕你不满意……

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首先，在咖啡厅点完咖啡的时候，一定要趁热喝，而不是慢悠悠地喝一个下午（当然你可以选择在咖 啡厅呆一个下午）。品咖啡的一个基本原则就是要趁热。一个专业的咖啡师所出品的咖啡温度一般都是控制在55℃到60℃之间的，这个是因为咖啡的温度下降，香气也会下降，甚至如果是浅烘的咖啡，口感会变得更酸，破坏了咖啡原有的风味。真正内行的品咖啡，应该是趁热一小口一小口地喝完咖啡（趁热喝不是一口闷哦）。一些专业严谨的咖啡店为了最大限度地给咖啡保温，会使用厚厚的瓷杯作为咖啡杯！

也许你会问，如果咖啡太热，喝不进口的话，又该怎么办呢？正确的做法是用咖啡勺轻轻地搅拌，或者干脆等它自然降温再喝，千万不要用嘴去吹凉，这是非常不雅的做法！

最后，在咖啡厅喝咖啡的时候，还有几个问题需要注意的。

咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，饮用咖啡的时候要取出来，放在碟子上，不可以用咖啡匙来舀咖啡喝。另外，不要用手指去穿过咖啡杯子的杯耳，而是应该用拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

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