Costa咖啡加盟教你如何赢在“进店率”

原创 杭州咖啡培训班咨询电话:18757129216  2016-12-30 15:03  阅读 172 views 次
杭州咖啡培训班

Costa咖啡加盟教你如何赢在“进店率”

目前,国内咖啡市场处于高速发展期,随着咖啡消费人群不断扩大,越来越多咖啡加盟品牌入驻中国市场,这无疑加剧了各咖啡加盟品牌之间的竞争。而如何提高进店率就成为了咖啡馆必须解决的问题。下面就让Costa咖啡来教你如何赢在进店率吧!

  首先,你知道都有哪些人最有可能成为你的顾客吗?答案是:从咖啡店门口路过的人。

  大部分的独立咖啡店经营者都将目光集中在店内发生的事情,例如都有哪些顾客来过、哪些产品最受欢迎、产品价格是否过高或过低等等。这些信息固然重要,但这些都无法保证从你家咖啡店门口路过的人会最终走进店里,成为你的顾客。

  此时此刻,你需要跳出思维定式,从店外审视你的咖啡加盟店,去了解平时都有多少人会路过你家的咖啡店,又有多少人会选择来此消费。

  没错,一家咖啡加盟店的成功就取决于你能将多少路人转换为顾客,我们称这一比例为“进店率”。这是一个全新的概念,也是一家咖啡店生存并最终走向成功的关键。

  其次,就是咖啡店的外观设计。

  拿costa咖啡加盟品牌来说,十年间通过全国360多家咖啡店的数据收集,不断分析影响顾客“进店率”的因素,再将这些影响因素通过咖啡加盟店外观设计去解决它。通过品牌外在形象的不断建设(当然,这只是一个方面,costa的品牌形象建设还包括线上、线下的广告公关等),满足市场变化带来的审美和消费需求影响,提升品牌“识别率”和“进店率”。

  再次,需要将数据应用于整个咖啡连锁网络,调整和提升咖啡加盟店的“进店率”。

costa咖啡要管理360多家咖啡店,每一家咖啡店的数据都是独一无二的。如果只按照一套策略去指导所有咖啡店的运营,那必将使得一些咖啡加盟店的运营陷入困境。 

 
  因此,costa咖啡执行“地域品牌策略”,会针对每一家咖啡加盟店制定因地制宜的运营策略方案,这样就使得每一家咖啡店的运营都能更加准确、高效。

  最后,利用大数据也是costa咖啡的一大利器,总部从各直营店和咖啡加盟店收集来数据,进行分析,总结出行之有效的方法,从而不断提高咖啡加盟店的利润率。

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