咖啡法兰绒滤网的冲泡方式

原创 杭州咖啡培训班咨询电话:18757129216  2017-04-12 10:59  阅读 353 views 次
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咖啡法兰绒滤网的冲泡方式

法兰绒滤网所冲出的咖啡香醇可口,非常理想。用法兰绒滤网的优点是不必搅动袋中的咖啡,便能使所有咖啡全部接触到滚烫的开水,咖啡经膨胀后会冒出泡沫,并逐渐往下过滤。重点在于决定咖啡粉的量,进而决定需配合沸水的量。冲泡时,注入沸水停留在滤网中的时间,控制约为五分钟,水细细的、慢慢的加。透过滤网,所有的咖啡成份将会完全被冲泡出来。布过滤网的整理与保管要特别注意,否则咖啡味道会低落。

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下面杭州咖啡培训班为你介绍如下:

【冲泡前的准备事项】

●开水注入后咖啡粉会膨胀,因此要选择稍后大些的滤网。

●滤网的起毛做外侧,充分将水拧掉后皱纹弄直后使用。

【关于法兰绒滤网的保管】

使用新的法蘭絨濾網時,味了除去布上會殘留著水糊或味道,可以使用刷子水洗 ( 此時不可使用肥皂或肥皂粉。因為味道無法脫落 )之後,以使用過的东莞咖啡豆粉加水煮沸五分鐘在用水洗。

【法兰绒滤网的保存方法】

濾布使用後要用水好好地清洗,為了防止氧化要加水放在冷藏庫裡。而且必須每天患水,否則會起水垢引起布目堵塞。使用時以溫開水沖泡,再充分擰乾後使用。

 

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