咖啡中某些成分能抑制口臭、咖啡中的牛奶与糖食用后容易造成口腔异味

咖啡中某些成分能抑制口臭

此前，人们通常认为，喝咖啡会让口气不佳。事实上，当咖啡和牛奶混合后，会让口腔内部脱水，发酵产生发臭物质。研究小组分别选用两种阿拉比卡咖啡，放入装有唾液的玻璃试管中。他们最初希望这个实验能够证明：咖啡与唾液混合后，会产生有臭味的气体。

实验结果却出人意料。研究人员发现，咖啡能够阻止“臭气”的产生，在一些实验中，咖啡能减少90%的“臭气”产生。研究人员说：“我们预测咖啡导致口臭，但事实上在这个魔术般的酿造过程中，发现咖啡中某些成分能抑制口臭。”

科学家认为，口臭在所难免，即便是最健康的身体清晨醒来口气也不好闻。口腔内部舌头、牙槽等部位是牙菌斑的“乐园”，这种细菌能制造挥发性的硫黄化合物，令口腔散发出臭味;如果食用洋葱、大蒜等味道重的食物，口臭会持续较长时间，因为血液会吸收这些食物成分，然后进入肺部，再呼出体外。

研究人员计划将咖啡中抑制口臭的神奇物质分离出来，认为它能抑制牙菌斑形成，从源头上阻断口臭的发生。它可能取代只能掩盖口气的薄荷，成为新一代漱口水、口气清新剂、口香糖的基础成分。而传统的漱口水和口香糖，只能短暂遮盖而无法彻底消除口臭。

咖啡中的牛奶与糖食用后容易造成口腔异味

很多人有这种感受，喝完咖啡后总觉得嗓子干干的，嘴里还有味儿。难道咖啡与口臭有关联？

上班族注意力喝太多牛奶和咖啡容易生口臭，饮用完加奶的咖啡后最好用温水或漱口水漱口，若要保持长时间的口气清新最好还是刷牙。

口腔中的牙菌斑是一种附着在牙齿上的黏黏的细菌膜，简单的漱口无法破坏细菌膜，只有通过刷牙这样机械性的摩擦，才能做到最大程度地破坏细菌生成的环境，保持口气清新。

很多人有这种感受，喝完咖啡后总觉得嗓子干干的，嘴里还有味儿。难道咖啡与口臭有关联?

其实，大多数人喝的咖啡，都是咖啡加牛奶再加糖的混合体。咖啡中的牛奶与糖食用后确实容易造成口腔异味，进而发展为口臭

怎样预防咖啡牙

这种外因性色素牙对外观造成很大的影响，尤其在人际交往中也让人看着不舒服。那么，我们该怎样预防咖啡牙的出现呢？

食用黑色食物：木耳、香菇、海带，这三样黑色食品，不仅不会让牙齿变黑，它们还能帮助牙齿变白。因为这三种食品虽然含有色素，但它们更能够吸附色素，不仅不把色素留给牙齿，还能把牙齿表面及浅层的色素从牙齿上带走，帮助牙齿恢复洁白。

注意，在烹调这些食品的时候，最好别用醋。这三种黑色食品到了体内还会继续发挥吸附作用，帮助体内排毒，除了美白牙齿，还能美白肤色，一举两得。

单品咖啡 品味咖啡的精彩世界

单品咖啡，又称为产地咖啡，其实主要相对混合拼配咖啡而言的，单品咖啡顾名思义就是单一品种或者单一产地的咖啡豆了，也就是未经过拼配的咖啡。

单品咖啡的名称一般由出产国、产地、庄园、等级和品种组成，例如牙买加蓝山 No.1指的就是牙买加蓝山产区所生产的一级咖啡豆。

单品咖啡我们一般使用器皿而不是咖啡机来萃取，如果说混合咖啡是为了追求咖啡口味的稳定和均一，那么单品咖啡就是为了品尝到最独特和富有个性的风味而存在的。所以混合咖啡一般价格都比较低廉，即使如ILLY等世界顶级的混合咖啡在中国的市场售价也不过300不到一公斤，但是高品质的单品咖啡售价就要昂贵的多了，知名的蓝山咖啡2010年的产地收购价就在120美金一公斤左右了，而世界最知名的奢侈品咖啡LUWAK(猫屎咖啡)的价格则要接近1000美金一公斤，最夸张的是Luwak的呕吐版本，可能会需要2000美金一公斤，如此高价，在混合咖啡中是不可能出现的。

在这个大众只知道卡布奇诺的年代，单品咖啡其实才是咖啡的王道所在，就如酒一样，最终登上大雅之堂的还是葡萄酒，而不是伏特加。