咖啡的功效及禁忌、咖啡对绝经后妇女心脏有益处、咖啡让女人更聪明

咖啡的功效及禁忌

享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力。

　咖啡的功效

1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

3、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

4、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

5、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

6、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

7、咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

　　切忌空腹喝咖啡

医生提醒市民，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。

此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。

1.最好不要空腹饮用，适当食用一些面包等相配。一天以二到三杯咖啡最为适量，可以稳定工作中紧张的情绪。 2.喝咖啡时，不管冷热都应喝一些白开水。这样做一是可以去除口腔异味，以便更好地品味;二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保护肾功能，同时也不用担心喝咖啡会“上火”。

有研究显示,喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

咖啡对绝经后妇女心脏有益处

发表在最近出版的《美国临床营养》期刊上的一项为期15年的研究显示，每天至少喝一至三杯咖啡的绝经后妇女，因心脏病或其他非癌症炎症疾病的死亡率降低。

该研究数据来自参与“爱荷华妇女健康研究”的27312名停经后妇女，研究于1986年开始进行时，参与者当时为55至69岁之间，且未曾被诊断过患心脏病、糖尿病或癌症等疾病(除了皮肤癌外)。

挪威奥斯陆大学营养部的研究人员让这些妇女完成一项127个题目的问卷，询问每日咖啡的饮用量、吸烟状况及饮酒状况，以及其他的健康习惯(包括饮食和运动)，没有妇女因为研究而被要求去喝较多或较少的咖啡或是改变她们生活中的任何习惯。

这些妇女被跟踪研究了15年，在研究期间，共有1411名参与者因心脏病而亡，1733人因癌症而亡，而有1211人因其他疾病而死亡。研究结果显示，与那些没喝咖啡的妇女相比，每天喝一至三杯咖啡的妇女，其心脏病的死亡率减少了24%，死于其他非癌症炎症性疾病的几率下降了28%。但癌症死亡率与喝咖啡间并没有显示出任何联系。

研究人员指出，总体来说，对绝经后妇女之整体死亡率以及因心血管或其他炎症疾病所造成的死亡率而言，该研究结果和每天喝一至三杯咖啡是一致的。

咖啡的新发现----让女人更聪明

据报导，研究人员对一组超越80岁的暮年妇女发展了精神年事测试，后果发现，从小喝咖啡的妇女到老时脑筋会较聪明。

测试采纳答复题目的办法发展，所问的题目即使对较年青的妇女来讲也不简单。例如，有一条题目要求受试者倒拼英文 world一词，另一条文要求在一分钟内说出尽也许多的动物称说来。研究人员发现，在12次测试中，从小到老都常喝咖啡的80岁以上女性有11次体现都比不喝咖啡的同龄姐妹显着精采。科学家以为，咖啡因不光能改善回首回头回忆，还能修复回首回头回忆。

列入实行的这些暮年妇女当中有人一月只喝一杯咖啡，有人每天喝五杯。通凡人到了60岁之后就会呈现回首回头回忆减退和精神障碍，但在长期喝咖啡的女性身上这些情况显着较轻。

不光如此，喝咖啡和回首回头回忆好的景象在所康年事组的妇女身上都能看到，况且和经验后台等要素无关。

不过，一样的情况在男性身上就不有呈现，长期喝咖啡的暮年男性和不喝的人比照并无差异。